毎年恒例のお餅つき

こんにちは。

最近はFacebookばかりになっていて、ほったらかしになっていたブログ。
今年の最後の投稿になるかも。。。ですが、年の瀬らしい記事を１つ。

毎年恒例の実家のお餅つき。
今年もお手伝いに行ってきたので、がっつり写真を撮ってきました。
昔はもっと手作業の行程が多かったので、全身粉だらけになったけど、
今はだいぶ機械でやれる部分が増えて、速くなりました（＾＾）

実家（お米屋）の仕事なので、臼と杵でのお餅つきではなく、
がっつり、どっぷり３日間に渡るお餅つき。。。です（＾＾；）

↓①前日に洗われて、水をはった樽につけたもち米（＾＾）


↓②ざるに一定量ずつ移して、水切りをします。ここで蒸籠に移します。


↓③蒸籠に入ったもち米は一気にボイラーで蒸かします。


↓④蒸けたもち米はお餅をつく機械の中へ〜。


↓⑤上から入ったもち米は、機械から出てくるとお餅になってます。


↓⑥のし餅用の重さに量ったら、袋に入れてのし餅の機械を通します。
（ここの作業をしていたので、ここだけ写真が揃わない。。。w）


↓⑦機械から出てくると、すっかりぺったんこ。
親戚の子たちがきれいにのばしてます。


↓⑧箱詰めできる温度に冷えるまで、棚に載せておきます。


↓⑨冷えたら、段ボールに１枚ずつつめて、できあがり（＾＾）



のし餅だけでなく、横では手作りのお供え餅も（＾＾）


今年は、和菓子屋さんをされていた方にもきていだたいて、
大中小だけでなく、特注品の特大も作っていただきました（＾＾）


毎年恒例のお餅つき。
これをすると「あ〜、今年もおしまいだな〜」って思います。

みなさま、今年も一年、ありがとうございました（＾＾）
さぼりっぱなしのブログながら、毎日誰かが見に来てくださっていて
いつもあったかい気持ちもいただいてました（＾＾）

また来年もよろしくお願いします。

コメント 1

やっぱりお正月は、お餅というイメージがありますね。
お餅を作るシーンなど、見る機会がないので、こういう記事、面白いです＾＾。
それでは、良いお年を＾＾。
by sakamono (2012-12-31 11:36)